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Vinho Terranova Chenin Blanc - Bag in Box - Safra 2017 (5000ml)

Vinho Terranova Chenin Blanc - Bag in Box - Safra 2017 (5000ml)

20% OFF
País:  Brasil

Região:  Vale do São Francisco  

Variedade de uva:  Chenin Blanc
 
R$ 110,64
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descrição

O Terranova Chenin Blanc é um vinho branco varietal, produzido no Vale do São Francisco na Bahia, que apresenta uma média intensidade de cor amarelo palha, com aromas finos de flores e frutas com bom volume de boca, e retrogosto agradável e persistente
 

 

ficha técnica

VINHA
Região: Vale do São Francisco/BA
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Tropical e semiárido
Variedade(s): Chenin Blanc
Colheita: Manual
 
VINIFICAÇÃO
- Seleção dos cachos na colheita;
- Desengace dos cachos
- Maceração em frio (criomaceração) à 8ºC, dentro da prensa pneumática, durante 2h.
- Mosto escorrido (flor).
- Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 14 à 16ºC.
- Conservação em tanques de aço inox sem fermentação malolática.
 
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Média intensidade de cor, com tonalidade amarela.
Olfato: Aroma fino, agradável ressaltando notas de flores e frutas.
Gosto: Apresenta um bom volume de boca, com acidez equilibrada e um retrogosto agradável e persistente.
 
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 8 à 10°C.
Harmonização: Pode ser degustado sozinho, em aperitivo, ou durante uma refeição acompanhando um foie-gras e queijos azuis. Combina muito bem com frango, peru e outras aves.

 

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