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Vinho Sesmarias Safra 2018 (6x750ml)

Vinho Sesmarias Safra 2018 (6x750ml)

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País
:  Brasil

Região:  Campanha Gaúcha  

Variedade de uva:  Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot / Tannat / Tempranillo / Touriga Nacional


 
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condições de compra

- Consulte o Contrato Particular de Venda Antecipada para o Vinho Sesmarias Safra 2018. Clique aqui
- Venda com entrega futura (2019/2020). Consulte contrato.
- Garrafas limitadas e venda exclusiva no site e televendas da Miolo.
- Compra limitada ao mínimo de 1 caixa e máximo de 5 caixas por CPF.
- A tiragem do produto é limitada em 6.912 garrafas que serão comercializadas durante a venda exclusiva. Após este período, o produto somente estará disponível para compra a partir de 2020, na loja da vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves-RS).
- Ao finalizar a compra do Vinho Sesmarias Safra 2018, você receberá por e-mail o contrato particular de venda antecipada (disponível para consulta no site), sendo que a compra somente será concretizada após o contrato ser recebido e devidamente assinado.
- Caso deseje efetuar a compra de outros produtos da loja virtual da Miolo, solicitamos que realize um pedido separadamente ao do Vinho Sesmarias Safra 2018. Assim, o prazo de entrega será cumprido normalmente (conforme prazos informados no site) para os demais produtos, diferentemente da condição de compra do Vinhos Sesmarias Safra 2018.
 
Em caso de dúvidas, entre em contato com nossa Central de Atendimento:
0800 970 4165 ou (54) 2102-1500 / WhatsApp: (54) 9-9659-6755

 

 

descrição

O Sesmarias é o primeiro tinto elaborado no Brasil com fermentação integral em barricas de carvalho, onde tanto a fermentação alcoólica quanto a fermentação malolática acontecem no carvalho e em contato com as cascas. A sua elaboração é realizada nos mínimos detalhes e o acompanhamento é minucioso. Os 6 vinhedos são zelosamente cuidados, o trabalho é planta a planta, a uva é colhida manualmente e 100% desengaçadas, não sofrendo esmagamento. A remontagem é feita com o giro da própria barrica. 

Trata-se de um vinho conceitual, de longa guarda, elaborado através de um corte exclusivo das 6 melhores castas tintas da lendária vindima 2018.

 

ficha técnica

VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional
Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO
- Seleção dos cachos em mesa selecionadora;
- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;
- Uma semana de maceração pré-fermentativa a 8°C;
- Enchimento das barricas novas de carvalho francês por gravidade;
- Duas semanas de fermentação alcóolica com levedura indígena em barrica;
- Maceração pós-fermentativa prolongada (cuvaison de 40 dias, em média);
- Fermentação malolática espontânea, na madeira e nas cascas;
- Prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor;
- O corte dos seis vinhos estagia por mais de um ano e meio em barrica nova de carvalho francês;
- Sem colagem e com filtração grossa.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Vinho de elevada intensidade de cor vermelho escuro profundo, mesclado com importantes tons violáceos e púrpura.
Olfato: Vinho instigante, muita fruta negra, com grande profundidade e pureza de aromas.
Gosto: Vinho grandioso, altamente estruturado, com enorme volume em boca e intrigantemente elegante com taninos redondos e sedosos que proporcionam um retrogosto longo e persistente.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 16°C.
Harmonização: A sofisticação e o requinte do vinho Sesmarias exige também engrandecido acompanhamento gastronômico. Como se trata de um vinho elegante, longevo, corpulento, de acidez refrescante, harmoniza com iguarias à base de carnes nobres e carnes de caça, um vinho moderno excelente parceiro de qualquer obra culinária, mesmo da tão em voga cozinha contemporânea.

 

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