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Vinho Miolo Lote 43 D.O. - Safra 2012 (750ml)

Vinho Miolo Lote 43 D.O. - Safra 2012 (750ml)

País:  Brasil

Região:  Vale dos Vinhedos  

Variedade de uva:  Merlot / Cabernet Sauvignon


 
R$ 185,73
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descrição

O Miolo Lote 43 é a homenagem ao italiano Giuseppe Miolo, patriarca da família, que chegou ao sul do Brasil no ano de 1897, na região em que hoje está localizado o belo Vale dos Vinhedos. O vinho carrega o nome da terra comprada pelo imigrante no ano da sua chegada. Em 2008, estas terras ficaram dentro da demarcação com Denominação de Origem da primeira região vitivinícola do Brasil. O Miolo Lote 43 é produzido com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, reunidas em um corte harmônico selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo. 
 

ficha técnica

VINHA
Região: Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
Solo: Argiloso a argiloarenoso de topografia de montanha
Clima: Temperado, quente e úmido
Variedade(s): Merlot e Cabernet Sauvignon
Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO
- Seleção dos cachos em mesa selecionadora;
- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;
- Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
- Aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias;
- Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;
- Maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, para maior extração tânica;
- Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;
- Fermentação malolática espontânea e completa;
- Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
- Após engarrafamento o vinho foi conservado nas caves da Vinícola Miolo até o momento de ser comercializado.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Cor rubi muito intensa e profunda.
Olfato: Elevada intensidade aromática, ameixa, tabaco, trufas, cacau, cravinho e subtis e elegantes aromas terciários.
Gosto: Elevada estrutura e bom volume de boca. Taninos redondos que aliados à adequada acidez, fruto da excelente maturação, conferem ao seu desfrute um singular frescor e impar equilíbrio.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.
Harmonização: O requinte da culinária francesa e a praticidade da culinária italiana encontram neste vinho o parceiro perfeito. Um vinho, que por seu caráter complexo de aromas e textura macia, pede pratos igualmente sofisticados, de ingredientes nobres. Os assados de carnes de caça, o churrasco gaúcho, em especial o espeto de medalhões de picanha e as carnes com certo teor de doçura, alta maciez e suculência realçam o seu brilho.

 

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opiniões dos clientes

"O Lote 43 é um excelente vinho, de personalidade forte, sabor agradável, quem conhece vinho não deixa de comorar."
Excelente 09/01/2018 14:38:51
"Um ótimo vinho. Já comprei, lá mesmo, na Miolo, em Bento Gonçalves, um vinho maravilhoso. Pude observar melhor que o preço fala da qualidade. Recomendo. Quando comprar, compre ao menos duas garrafas. "
Excelente 31/12/2017 22:54:44
"Muito gostoso!!!!! Uma boa recordação de nossa visita na Minha!!!! "
Excelente 15/06/2017 13:16:52
"O Miolo 43 é excelente. O melhor vinho que já degustei. Vale a pena."
Excelente 13/05/2017 10:35:01
"Tive o privilégio de prová-lo na lendária safra 2002, daquele dia em diante o degustar tornou-se algo sublime quando se trata deste vinho, realmente este vinho tem algo de especial, me acompanhou em grandes e marcantes conquistas da minha vida! "
Excelente 11/02/2017 23:01:21
"O vinho mais impactante que já degustei. Eu mesmo possuo algumas garrafas em minha adega. Sou fã de carteirinha da Miolo!"
Excelente 06/09/2016 15:03:05
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