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Vinho Chileno Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc - Safra 2013 (750ml)

Vinho Chileno Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc - Safra 2013 (750ml)

País:  Chile

Região:  Valle de Casablanca   

Variedade de uva:  Sauvignon Blanc


 
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descrição

O vinho apresenta bela coloração esverdeada. Intenso aroma de frutas cítricas e maracujá com fundo herbáceo, típicos da variedade. No paladar, apresenta agradável acidez que ressalta a frescura, firme estrutura e enorme persistência.
 

ficha técnica

Variedades: 100% Sauvignon Blanc

Região: Valle de Casablanca – Chile

Vinha
* Vinhedo irrigado, conduzido em espaldeira. Gestão hídrica equilibrada, de forma a se obter um bom crescimento vegetativo e posteriormente boa maturação e concentração da fruta.
*Diferentes clones foram plantados para garantir uma maior complexidade. Cada clone de Sauvignon Blanc é colhido separadamente, em seu ótimo grau de maturação.

Fundamentos vínicos – Vinho
*20% das uvas foram maceradas a frio por 18 horas com temperatura inferior a 5°C. O restante foi desengaçado e prensado de imediato com o intuito de se obter maior índice frutado e elevada acidez.
* Os mostos são bastante limpos e fermentam à temperatura de 10-11°C.
* Depois da fermentação alcoólica, não se realiza fermentação maloláctica e se faz um trabalho com as borras finas, bâtonnage.

Harmonização
Ideal com aperitivos frescos, coquetel de camarões, caviar e fingerfoods em geral.

 

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