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Vinho Chileno Santa Rita 120 Sauvignon Blanc - Safra 2012 (750ml)

Vinho Chileno Santa Rita 120 Sauvignon Blanc - Safra 2012 (750ml)

País:  Chile

Região:  Valle Central   

Variedade de uva:  Sauvignon Blanc


 
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descrição

Vinho fresco, frutado e equilibrado. No aroma, frutos cítricos, frutas tropicais e a tipicidade herbácea desta casta. A presença de 2% de Semillón potencializa a sensação de fruta, deixando-o agradável, persistente e com exímio equilíbrio nariz-boca.

Fechamento: screw cap.

ficha técnica

Variedades: 98% Sauvignon Blanc, 2% Semillón

Região: Valle Central – Chile

Vinha
* Clima mediterrânico com grande amplitude térmica, com temperatura máximas no Verão de 30°C e umidade relativa entre 55% e 60%.
* Solos limosos com excelente drenagem, situados no sopé da Cordilheira dos Andes e solos mais pesados nos vinhedos próximos da Cordilheira da Costa, solos limosos e com grande percentagem de argila.

Fundamentos vínicos – Vinho
* Colheita manual.
* As uvas são desengaçadas, esmagadas e esfriadas para 10°C antes da prensagem pneumática.
* A separação dos mostos rigorosa e protegida da ação destrutiva do oxigênio.
* O mosto sofre decantação estática a frio por de 36 a 48 horas.
* Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, a 13 – 15°C de temperatura.
*Depois de terminada a fermentação alcoólica, os vinhos são sulfitados e é realizado o corte. 

Harmonização
Ótima opção como aperitivo, acompanhando peixes e saladas.



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