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Vinho Chileno Costa Pacífico Sauvignon Blanc - Safra 2018 (750ml)

Vinho Chileno Costa Pacífico Sauvignon Blanc - Safra 2018 (750ml)

25% OFF
País:  Chile

Região:  Valle Central  

Variedade de uva:  Sauvignon Blanc


 
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descrição

Sauvignon Blanc chileno de elevadíssima tipicidade quer em nariz, quer em boca, características maiores as notas tropicais no olfato e a acidez marítima, bastante frescor gustativo.

Fechamento: screw cap.

ficha técnica

VINHA
Região: Valle Central, Chile
Solo: Aluvial de textura franca
Clima: Mediterrâneo
Variedade(s): Sauvignon Blanc
Colheita: Manual e seletiva

 

VINIFICAÇÃO
- Desengace total e prensagem pneumática rápida e total ao abrigo do oxigénio;
- Fermentação com levedura selecionada em tanques de aço inoxidávela 14°C, por 20 dias;
- Fermentação malolática não realizada;
- Engarrafamento precoce.

 

ANÁLISE SENSORIAL
Visão:Coloração amarelo palha claro.
Olfato:Nariz perfumado, franco, de elevada tipicidade e intensidade, de onde sobressaem e dominam notas tropicais, maracujá, abacaxi e ténue aspargo.
Gosto:Muito equilíbrio, acidez bem balanceada e persistência média a longa.

 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 10 a 12°C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, mas acompanha também produtos do mar, crustáceos e moluscos, saladas de folhas, massas, pizzas vegetarianas, brusquetas e queijos macios, cremosos e com bom teor de gordura.

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