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Vinho Argentino Los Nevados Chardonnay - Safra 2015 (750ml)

Vinho Argentino Los Nevados Chardonnay - Safra 2015 (750ml)

País:  Argentina

Região:  Valle de Uco  

Variedade de uva:  Chardonnay


 
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descrição

O Los Nevados Chardonnay foi elaborado a partir de uvas colhidas manualmente, provenientes do Valle de Uco na Argentina, num vinhedo a 1.200 metros. Vinho elegante e sutil, com suave entrada frutada, com bom equilíbrio entre fruta e carvalho e final de boca bastante atrativo.

Fechamento: screw cap.
 

ficha técnica

VINHA
Região: Valle do Uco, Argentina
Variedade(s): Chardonnay
Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO
- Prensagem de cachos inteiros e mosto flor obtido a baixas pressões;
- Clarificação estática a frio por 24 horas;
- Fermentação alcoólica com levedura selecionada, onde 70% do mosto flor fermentou em tanques de aço inoxidável a 15°C, durante 20 dias e os outros 30% do mosto flor fermentou em barricas novas de carvalho americano, logo este volume estagiou nestas mesmas barricas durante4 meses;
- Concluída a fermentação malolática, realizou-se o corte dos 2 vinhos Chardonnay.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Amarelo-claro com reflexos verdes.
Olfato: Fresco, frutado, destacando-se maçã-verde e um toque tropical de abacaxi com um suave toque tostado.
Gosto: Elegante e sutil possui uma entrada suave e frutada mostrando-se untuoso no paladar. O equilíbrio entre a fruta e o carvalho atribui-lhe uma grande distinção, possui elevado volume e um final de boca muito atrativo.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 10 a 12°C.
Harmonização: Ótimo acompanhando para saladas de folhas, massas, risotos, peixes brancos, saladas leves, espaguete ao pesto, presunto de Parma, jamon, queijos de massa mole, tapas, bolinhos de bacalhau e bolinhos de abóbora.

 

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