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Vinho Almadén Gewürztraminer - Safra 2018 (750ml)

Vinho Almadén Gewürztraminer - Safra 2018 (750ml)

País:  Brasil

Região:  Campanha Gaúcha  

Variedade de uva:  Gewurztraminer

 
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descrição

Vinho branco da variedade Gewürztraminer, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de cor e cheiro típicos desta terpénica uva, de equilíbrio e frescor em boca.

Fechamento: screw cap.

ficha técnica

VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Gewürztraminer
Colheita: Manual e mecânica

VINIFICAÇÃO
- Desengace total, sem esmagamento;
- Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;
- Clarificação estática do mosto flor, a frio;
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 12°C;
- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;
- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Límpido, de cor amarelo palha.
Olfato: Aromas intensos de frutas tropicais e cítricas, como lichia e abacaxi, e traços florais, lembrando pétalas de rosa.
Gosto: Vinho jovem e harmônico, de média acidez que ressalta sua fineza.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas.

 

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