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Vinho Almadén Chardonnay - Safra 2018 (750ml)

Vinho Almadén Chardonnay - Safra 2018 (750ml)

País:  Brasil

Região:  Campanha Gaúcha  

Variedade de uva:  Chardonnay


 
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descrição

Vinho branco da variedade Chardonnay, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Trata-se de um vinho descontraído, jovem, alegre, simples para ser bebido todos os dias.

Fechamento: screw cap.
 

ficha técnica

VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Chardonnay
Colheita: Manual e mecânica

VINIFICAÇÃO
- Desengace total, sem esmagamento;
- Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;
- Clarificação estática do mosto flor, a frio;
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C;
- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;
- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Límpido, de cor amarelo palha com nuances esverdeadas.
Olfato: Aroma frutado, como maça verde, banana e abacaxi, e floral.
Gosto: Vinho jovem, harmônico, de acidez equilibrada refrescante e bom volume de boca.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 10°C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas.

 

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