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Frisante Almadén Moscatel Blanc (750ml)

Frisante Almadén Moscatel Blanc (750ml)

País:  Brasil

Região:  Vale do São Francisco/BA

Variedade de uva:  Moscateis (brancas)  
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descrição

Elaborado pelo método de fermentação natural “Asti” a partir de mosto (suco) de uvas Moscateis (brancas) cultivadas nos vinhedos próprios da Vinícola Terranova, no Vale do São Francisco (BA), o frisante branco é um vinho fácil de beber e muito agradável.
 

ficha técnica

VINHA
Região: Vale do São Francisco/BA
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Tropical semiárido
Varidade(s): Moscateis (brancas)
Colheita: Manual
 
VINIFICAÇÃO
- Desengace total, sem esmagamento;
- Maceração curta (1 a 2 horas na casca) e prensagem em prensa pneumática, com rendimento flor de 60%;
- Clarificação estática do mosto flor a frio;
- Fermentação alcoólica em autoclaves até 7% de álcool com temperatura controlada de 13°C a 15°C, permanecendo com açúcar residual de 40 g/l e pressão de 3 atm;
- Engarrafamento isobárico para manutenção da pressão natural.
 
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados e de leve perlage.
Olfato: Intensos aromas florais como rosa e jasmim, e frutados como manga e melão.
Gosto: Vinho jovem e fácil, muito refrescante, de ótimo equilíbrio acidez/doçura.
 
SERVIÇOS E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal de consumo é de 6ºC a 8ºC.
Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, sobremesas e drinks.

 

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