Vinho jovem, fresco, de acidez equilibrada com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Aromas persistentes de flor de laranjeira, flores e notas cítricas como lima – limão e pomelo.
Variedade de uvas: Riesling Itálico / Riesling Renano.
Terroir: Campanha Gaúcha
Degustação:
Análise Visual: Límpido, apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Análise Olfativa: Persistentes aromas florais, como flor de laranjeira, destacam-se também notas cítricas como lima - limão e pomelo.
Análise Gustativa: Vinho jovem e agradável, de notável frescor devido sua acidez equilibrada.
Ficha Técnica:
Uvas colhidas manualmente, 100% em vinhedos próprios, em caixas plásticas de 20 kg’s. Prensagem em prensa pneumática contínua, com rendimento de 60%.
Debourbage limpeza prévia do mosto a frio temperatura à 8°C, por 24 horas. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com adição de leveduras selecionadas, com duração de cerca de 21 dias a temperatura de 13-15°C. Conservação em tanque de inox com temperatura controlada.
Graduação Alcoólica: 12%
Serviço: temperatura ideal para servir: entre 6º e 8ºC.
Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos leves, peixes, saladas, sopas cremosas e queijos suaves.