Sabor intenso de frutas vermelhas e negras, com um bouquet elegante e com aromas complexos e notas de madeira. De cor vermelho cereja profundo com tons de rubi. Envelhecido em barrica de carvalho durante um ano e dois anos em garrafa antes de ser rotulado.
Variedade de uva: Tempranillo
Terroir: Rioja
Descrição:
Análise Visual: De profunda cor cereja rubi, limpo e brilhante.
Análise Olfativa:Elegantes e complexos aromas balsâmicos com notas de frutas negras, funcho e erva-doce.
Análise Gustativa: Intenso, potente e muito saboroso. Equilibrado na sua criação, se percebem claras notas de frutas vermelhas e notas de carvalho. Elegante, untuoso e persistente no final de boca.
Processo de elaboração: Com temperatura controlada, e com um período de maceração de 20 dias em contato com a casca, a segunda fermentação foi espontãnea em barricas bordalesa de carvalho francês, onde permaneceu por um 12 meses e mais 24 meses na garrafa.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Serviço: A temperatura ideal para servir este vinho fica entre 16º e 17º C.
Harmonização: Companheiro ideal de carnes vermelhas, especialmente as grelhadas ou na brasa e de todos os tipos de assados. Como trata-se de um vinho potente e encorpado, é ideal também para pescados mais saborosos e gordurosos como bacalhau, salmão e atum.