O Los Nevados Malbec, proveniente do Vale de Uco na Argentina é um vinho elegante com taninos macios e muito equilibrado. expressa frutas vermelhas frescas e aromas lácteos, com retrogosto frutado com toque de carvalho defumado.
Variedade de uva: Malbec
Terroir: Vale de Uco
Degustação:
Análise Visual: Vermelho muito intenso com reflexos violáceos.
Análise Olfativa: Grande expressão de frutas vermelhas frescas, notas de lácteos como yogurt de morango, em sintonia com o carvalho de envelhecimento.
Análise Gustativa: Quente e elegante, de taninos macios, recorda a marmelada de framboesas em harmonia com as sensações vinculadas ao carvalho. seu retrogosto se apresenta frutado com algo de carvalho defumado. Muito equilibrado, sem arestas e de boa concentração em boca.
Processo de Elaboração: Este vinho foi elaborado com uvas da Zona Alta do Río Mendoza e Valle de Uco estas uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas de 300 Kg de capacidade. A totalidade das uvas tiveram uma maceração a muito baixas temperaturas durante 3 dias, logo se inocularou fermentos selecionados e se fermentou tradicionalmente com controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. Sua maceração total se prolongou durante 20 dias. Os vinhos maturaram separados em tanques de aço inox e uma parte deles envelheceu 4 meses em barricas de carvalho americano, logo se realizou o corte final e se engarrafou em março de 2008.
Graduação Alcoólica: 14 %
Serviço: Recomendamos servir entre 16° e 18° C.
Harmonização: Idicado para acompanhar a parrilla, um prato típico da Argentina, e também com massas, carnes de aves e cabrito assado. Pratos não muito temperados e não muito salgados, e massas com molhos de tomate, à bolonhesa ou de cogumelos.