É um vinho jovem, elaborado com uvas da variedade Chardonnay. As uvas foram fermentadas em tanques de aço inox com rigoroso controle de temperatura, para melhor manter seu aroma e frescor.
Variedade de uvas: Chardonnay
Terroir: Serra Gaúcha
Degustação:
Análise Visual: Este vinho apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Análise Olfativa: Boa intensidade aromática, lembrando frutos maduros com toques cítricos. Descritores: pêssego, abacaxi, maçã verde.
Análise Gustativa: Na boca é um vinho de corpo médio, bom frescor, equilíbrio, saboroso com um final de boca persistente.
Processo de Elaboração: Colheita: Manual Processo de Elaboração: -Seleção Manual dos cachos em mesa selecionadora. -Desengace dos cachos sem esmagamento de bagas. -Prensagem em prensa pneumática. -“Debourbage” - decantação prévia do mosto à temperatura de 10°C. -Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 12 a 14 °C. -Conservação em tanques de aço inox sem fermentação malolática.
Graduação Alcoólica: 12%
Serviço: 8 °C e 11°C
Harmonização: Vegetais, carnes brancas em geral, massas molhos brancos.