- Miolo

O Miolo Gamay é um vinho jovem, leve e frutado, que transmite toda a alegria dos franceses Beaujolais Nouveau. Ideal para o clima quente do Brasil, e a combinação perfeita com o tradicional peixe da sexta-feira santa.

Na compra deste produto ganhe: 1 garrafa Lovara Merlot 750ml

Variedade de uvas: Gamay

Terroir: Campanha Gaúcha

Degustação:

Análise Visual: Limpido, média intensidade de coloração vermelho vivo com tonalidade, violáceo.

Análise Olfativa: média intensidade aromática com aromas típicos de vinhos elaborados com maceração carbônica, tais como como goiaba, amora, maçã caramelada e notas de defumado.

Análise Gustativa: Apresenta-se com estrutura leve, suavidade em boca, retrogosto persistente e extremamente agradável.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO:
No vinhedo, colheita manual e seletiva dos cachos.
Na cantina, seleção dos cachos em mesa selecionadora.
Enchimento da cuba de fermentação com os cachos inteiros.
Saturação da cuba de fermentação com gás carbônico e aquecimento da mesma à 28-30°C.
A “primeira fermentação” em maceração carbônica dura 7 dias.
Prensagem em prensa pneumática das uvas inteiras após o termino da maceração carbônica.
O vinho flor e o vinho prensa fermentam juntos a uma temperatura controlada de 20ºC.
Fermentação malolática espontânea.
Filtração e estabilização tartárica a frio.
Engarrafamento imediato em Março.

Graduação Alcoólica: 12,0%

Serviço: O vinho Gamay deve ser apreciado resfriado entre 10 e 12ºC. Para isto, basta deixá-lo na geladeira por 20 minutos antes de servir, mas para que não acabe esquentando na mesa é bom servi-lo num balde com água fria e algumas pedras de gelo.

Harmonização: Como sugestão, o vinho Gamay poderá ser servido com peixes, crustáceos, bacalhau, churrasco, galeto, lingüiça, grelhados de mal a bem passados. Caldo de feijão, caldo verde, sopa de ervilha. Massas com molho de tomate, queijos e com molho de carne. Frango grelhado, gnocchi suíço, hambúrguer, polpetone, piadinas leves, antepastos italianos, pizzas e queijos em geral, com destaque para o emmenthal.

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) Em 2011 degustamos esse vinho em seu segundo dia em que foi colocado a venda - oferecido pelo competente enologo Firmino - eu, minhe esposa e meu filho: limpido, vermelho moderado; aroma agradavel; suave ao paladar, leve.

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) Abrir uma garrafa de Miolo Gamay é certeza de degustar momentos de intensa alegria. Desde 2009, quando tivemos (eu e meu marido) o privilégio de experimentá-lo pela primeira vez, elegemos o Miolo Gamay como o vinho marcante de nossas vidas, de todos os nossos momentos felizes ! Sabor jovem e delicado, que transmitem leveza e prazer.

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(80% : nota 4) Quando poderei comprar a safra 2011?

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) Adorei...tomei a primeira vez num restaurante e não resisti: comprei 6 garrafas. É um vinho muito apropriado para o nosso clima, porque é leve, e tem que ser degustado bem fresco. Tenho recomendado aos meus amigos.

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) Tomei o Gamay 2009 e me apaixonei, já degustei o 2010 que está um espetáculo, proporciona momentos agradáveis de degustação, vinho convidativo, novo, delicioso. No meu caso, ideal para um bom "papo" com meu pai e amigos.

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) Adquiri o Bag In Box do Gamay e achei fantastico. Tanto o vinho como a embalagem. Acontece que tenho procurado pelo mesmo, no mesmo local onde fiz a compra e eles estão em falta com o Bag. Como faço para adquirir, como consumidor o Bag In Box?

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(60% : nota 3) ok,5

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(100% : nota 5) HONESTÍSSIMO. SÓ SE DEVE RESPEITAR MUITO A TEMPERATURA, DE 10º AO SERVÍ-LO

Miolo Gamay (6 x 750ml) Safra 2012 + Brinde

(80% : nota 4) Supresa agradável, sem grandes taninos, o que o fez ideal para ser servido a todos sem medo de errar. Bebida leve, alegre, com bom aroma.